中國和力|馬冠生：健康中國的終極目標是讓國人更有獲得感
生老病死是人類發展史上的永恆主題之一，而以服務健康養生爲宗旨的營養學也因此成爲人類永恆的顯學。然而人類經過多年的積累和沉澱，所形成的營養學，既有體系宏博的特點，又有相互牴牾的分歧。建設“健康中國”，我們該如何正確對待全人類所積累的營養學智慧？
欧冠-十人曼联2-3加拉塔萨雷两连败垫底 奥纳纳失误胖虎送点+染红
北京大學公共衛生學院馬冠生教授在由本站新聞和毛鋪聯合打造的泛文化IP節目《毛鋪和文化錄·中國和力》| 馬冠生（下）中，從傳統經驗與現代科技的傳承與發展關係入手，提出和而不同、兼收幷蓄，才更加有利於“健康中國”的建設。
解讀《中國和力》| 馬冠生：營養學是人類發展史上永恆的學科（來源：本站科技頻道）
《万福锺馗吉庆年》特展开幕 夏荆山双巨幅真迹祈福
馬冠生教授在節目中也坦稱，他的營養學是以西方醫學和營養學爲學術背景，但他又處於中國傳統生活習慣的環境中，且長期從事科研與科普工作，因此對於人類營養學科的立科之本有着深刻的認識，對如何利用人類營養學的智慧來致力於構建“健康中國”的理論體系和實踐方案，他有着全面而深刻的理解和認知。
堅持理論與實踐相結合、傳統與現代相融合、科研與科普相配合，馬冠生教授海納百川的學術視閾和求真務實的科普方式，與堅持“和而不同”的理念爲品牌導向的毛鋪酒一樣，秉持產品品質之道，同時以實際產品踐行“和而不同”。一口喝三香，更有草本漿，毛鋪以黃金配比融合“濃、清、醬”三種地標原酒，又創新性的添加更多草本活性成分，從釀造過程到產品體驗都使人感受到毛鋪酒更多的和而不同，這也正是毛鋪努力傳播提倡的健康飲酒新理念和目標。
以下是《毛鋪和文化錄·中國和力》| 馬冠生（下）的內容摘選：
營養與均衡之和
陳銘：如您所說，現代醫學是以循證和理性爲基本脈絡，中醫可能是結構主義的，是更宏觀，更大而化之的。但在傳統醫學當中有這樣的說法，藥食同源，您怎麼看？您覺得這個跟現代的醫學模式或者說研究的結果是吻合的嗎？
馬冠生：是，因爲藥食同源就是最早對食物和藥物之間的劃分，有一個漸進的過程。我們中國老祖宗有神農辨藥嘗百草，在很大程度上就知道有很多的本身既是食物，又有藥理作用的食材。包括我們平常用的八角、花椒，還有我們平常說的枸杞、山楂、葛根等等，很多又能作爲藥物，又能作爲食物，但是有些不適合於我們作爲日常的飲食。實際也是在長期的經驗積累中，逐步形成了藥食同源的說法。
陳銘：枸杞、山楂、苦蕎麥、葛根，它們對我們生活健康帶來的益處集中體現在哪裡？
馬冠生：在近二十年來，在整個營養學，還有食物成分的研究中，有一個熱點研究，我們叫做植物化合物，或者叫植物化學物，在這些植物性食物當中，包括剛纔說的苦蕎這類的穀類食物，還有水果、蔬菜當中發現了一些化合物，這些化合物不是我們平常所需要的營養素。我們平常需要的營養素，包括能量，包括蛋白、碳水，還有脂肪、礦物質、維生素，除此之外還有一些化合物，實際上是對我們人體的健康是有益的。例如苦蕎當中含有一些黃酮類的化合物。而大豆當中，則含有大豆異黃酮，葛根裡邊也含有黃酮類的植物化合物。研究發現這些植物化合物，在抗炎症，抗致突變、抗疲勞方面有很多作用。而且有些已經產品化、商業化了，把植物化合物當中有益的成分提取出來做成保健食品，供人們促進健康，預防疾病，目前大豆異黃酮、番茄紅素、玉米黃素等等，是這些年研究的熱點。
湖南移动联合华为打造中部地区首张400G全光运力网络，构筑潇湘大地“数字高铁”
馬冠生：還有一個療效的關係，剛纔提到的啤酒加枸杞，啤酒加枸杞能加幾個枸杞，它的有效成分有多少，真正要起作用，可能還是要遵循適量的原則，保持一定的量，才能發揮真正的作用。
陳銘：您剛纔提到的飲食結構的多樣化所發揮的作用，是不是也是我們和而不同的一種體現？
馬冠生：食物的多樣不僅僅強調它的多樣，實際上還要強調一個合理的搭配，因爲不同種類的食物含的營養素是不一樣的，只有合理的搭配，才能滿足我們人體對於40多種營養素的需要。除此之外，我們還要關注一個問題，就是我們跟整個食物環境、外界環境，以及可持續發展的協調統一。合理的膳食，實際上首先要以維護我們的健康爲目的，爲我們的可持續發展做出貢獻。
陳銘：所以各種食物吃到肚子裡是我們胃內的和而不同，成比例的營養膳食搭配與外界的自然又是一次和而不同的過程。
飲食與運動之和
陳銘：剛纔更多聊健康，聊的是吃喝飲食，您也提到了運動的重要性，運動對我們的健康也是不可或缺的，您覺得運動和飲食哪個跟健康的關係更加密切？
馬冠生：簡單地說，我們在營養學裡強調吃動平衡。
跳舞 小说
陳銘：吃和動要和。
馬冠生：對，在這個營養學裡邊也是有很多的平衡，像剛纔說的吃動平衡，還有一個水平衡，你喝的水和排出的水要平衡，還有酸鹼平衡等等，有很多平衡，體現了我們今天的主題。這個動要消耗能量，我們吃是要獲取能量，對於我們成年人來說，吃進去的能量跟消耗掉的能量，要正好差不多，才能維持我們體重的正常，好比吃得多了，動得少了，你就會超重肥胖，超重肥胖本身就是一種疾病，還是很多慢性疾病產生的危險因素。我們要強調吃和動的平衡，當然動也要有各種各樣的形式，從專業角度說，只要是能引起我們骨骼肌收縮，引起能量的增加，都叫身體活動。
白金终局
Jisoo最愛的網美自拍鏡！霓虹草莓色的迷幻夜店風 Rosé、秀智也有浪漫同款
馬冠生：我們原來在北京市中年人羣當中做過調查，無論是在家拖地、洗碗、洗衣服，當然現在都是洗衣機洗衣服，最早人工洗衣服的時候，這些家務型的身體活動，對健康也是有益的。從專業的角度來看，不同的身體活動對我們的健康不僅有益，對於疾病的預防，對於壓力的緩解也都是有益的。
陳銘：有人說早起運動特別好，晨練公園裡很常見，有的說睡前運動好，還有人說黃昏的時候最好，也有人說下午好，您說有一定之規嗎？
YouTube Shorts短影音暴增更多「抖音腦」！4後果讓人驚恐 自救方法曝光
馬冠生：實際上更多地還是看個人的習慣，有的喜歡早睡早起的，可能運動的時間就不一樣，有的是晚睡晚起的，有的是去健身房的，有的是願意享受跟大自然的融合，所以每個人的方式是不一樣的。因此我們說動則有益，只要你動起來，對你健康就有益，適量的運動對健康有促進的作用。
陳銘：時間沒有規定，要根據情況來看。還有一種說法，吃完飯半小時最好不要動。
馬冠生：這有一定道理，因爲食物還在胃裡，例如有些孩子，剛吃完飯去跑跳，就容易嘔吐。有一次我去公園碰到一個孩子，孩子可能吃食物吃得比較多，還沒有進行一個初步的消化吸收，馬上活動劇烈，就引起了嘔吐。
《家生活》全家携手泓德能源 打造首家光储充整合系统示范店
陳銘：還有一個關鍵詞，也是年輕人非常看重的熱門詞語，就是減肥，當然大家也說減肥就是管住嘴邁開腿，一方面運動，一方面控制飲食，這兩項上，您是怎麼排序的，您覺得哪個更重要一些，有沒有一些小建議給到年輕的朋友們？
馬冠生：它倆同樣重要。
馬冠生：管住嘴和邁開腿同樣重要，實際操作的時候，具體到每個人，有的可能對於管住嘴更重要一些，更容易做到一些，有的更願意運動，可能通過運動減重更容易一些。因爲我們吃是攝入能量，人體肯定需要能量，沒有能量我們身體這臺機器就運轉不了了，無論是工作、學習、睡覺、心跳等等，所有的生命活動都需要能量，沒有能量我們生命就不能存在，因此我們通過吃來獲得能量，我們通過動去消耗這個能量，吃的能量應該在很短的時間內，我們就能獲得很多的能量，好比說我們吃個肉包，在短時間內，可能一兩分鐘內能攝入很多能量，但是能量消耗需要的時間更長一些，比如一千千卡的能量，可能要走半個小時才能消耗掉。管住嘴相對來說要容易一些，就要少吃，但是你對於吃的渴望非常大，可能管住嘴比較難。
陈朝平快评》白人至上主义的幽灵笼罩国际
陳銘：您剛纔說到生活細節，包括運動的時候，其實運動的時候穿什麼，也是一個問題，關於倒春寒您有沒有什麼建議給到觀衆朋友？
世界十大瘟疫一览表！
馬冠生：咱們有一句老話叫春捂秋凍不生雜病，到底怎麼去循證，我沒有循證，因爲春天整個氣溫儘管在不斷地回升，但是它還是比較冷的，穿少的話，身體受了冷以後，機體的抵抗力容易降低，因此免疫力就會降低，容易受病原微生物的感染，增加得病的機會。並不是穿得少一定得病，但是患病的機率會大大增加，因此在春天的時候，一方面在能量和優質蛋白質的攝入上要保證，另外一方面還是要注意保暖，不能美麗凍人。
劳斯莱斯幻影加长 23款配色绝版现车报价
健康科普的現狀與發展之和
救兵来了! 乌总统泽伦斯基揭首波「外籍志愿军」人数曝光
陳銘：馬教授在整個科學界都享有盛譽，近些年您的重點慢慢從科研往科普上轉移，現在網上關於健康方面的文章、知識，可以說是亂花漸欲迷人眼，不知道該信什麼，您有沒有什麼建議幫大家去粗存精，做一個簡單的篩選呢？
馬冠生：這方面我們也是經歷了由亂到治的過程，包括營養圈、健康圈。
馬冠生：這些傳言的危害從小的方面會誤導人們，大的方面則會影響社會穩定。因此對於科普信息的傳播，還是要去增強自己的鑑別能力，首先要選擇可靠的信息來源，首先相信政府機關，政府部門，例如市場管理總局，它現在都有定期發佈食品安全提示。到了春秋季注意不要去採野生的蘑菇，到了秋季，貝類容易引起中毒等等，都會有健康的提示，也有營養方面的。
兆丰金与调查局签国家资安联防MOU
還有咱們國家衛健委政府的網站，也是一個可靠的信息源。再就是傳統的媒體，像健康報、大衆醫學，都是非常科學嚴謹的。還有一些網絡平臺，爲了闢謠，國家專門成立了闢謠平臺。再就是找可靠的擁有專業背景的自媒體。首先要看看它的背景是什麼樣的，它的來源可靠不可靠，可靠的話我們就可以相信。當然在這個過程當中，我們還是要增加辨別能力。再就是提高科學素養，營養素養，也是非常非常重要的。
陳銘：前些年科普這塊，尤其互聯網上都聲音特別雜亂，近些年情況有所好轉。您怎麼看待現在的健康科普，您覺得科普和科研之間有沒有辦法形成一個更健康、更緊密的合作，來打造健康和力？
自由為本的青年旅宿！沖繩瀨良垣、輕井澤、土浦 星野集團BEB5公寓式飯店 感受猶如回家般的慵懶放鬆
馬冠生：它肯定是一個和力。
台翰11月营收1.78亿元 东南亚两厂产能利用率站稳八成
陳銘：是一個表與裡的關係？
宜兰男贼随机拉车门行窃 犯7起窃案得手逾万元
馬冠生：是這樣一個理念，作爲一名科研人員，我自己認爲，科研跟科普實際上是一個科研工作者的雙翼。
陳銘：兩個翅膀。
馬冠生：對，這兩個翅膀才能飛得更高，飛得更遠。科研實際是爲我們科普提供依據，提供證據的。科普過程當中，又能遇到很多科學的問題，通過科普我們又能提出來很多需要解決的科學問題，又需要我們進行科研，通過科研解決科普當中遇到的問題，解決老百姓遇到的問題，實際生活當中遇到的問題，甚至我們整個社會經濟發展當中遇到的問題，實際上它並不矛盾，應該是相輔相成的。
但是我們現在整個科普還是存在一些問題，我們前幾年團隊也有過一些調查，關於科研人員開展科普的情況，現在很多科研人員開展科普是義務，或者是自願的形式，我們缺少鼓勵機制，獎勵機制。
陳銘：最後我有一個腦洞問題想向您請教。這個腦洞是關於未來的一個暢想，關於每一個普通的中國人，都能有尊嚴、健康地活着，您腦海中那個藍圖是什麼？您所有的科研和科普最後是爲了一個什麼目標在奮鬥？
馬冠生：那個藍圖就是獲得感和幸福感的實現。今天談了很多健康，涉及個人、環境、組織的相互關係，個人就是要培養健康的生活方式，管理則是健康的管理，很多健康的管理正在實踐開發，可能再過一二十年，跟我們目前的方式，會有一個很大變化，可能對整個生命過程會有更好的管理。例如準備生小孩了，備孕的時候，可能會有相關基因的檢測，營養的建議，營養的準備。
陳銘：從生之前就已經開始了。
炎亚纶秀6位数收藏品！自曝是铁粉「想全裸扮蝙蝠侠」
馬冠生：對，出生前就開始。出生以後，健康的管理，營養的配比，可能也會提高，包括今後可能我們不僅更健康，更長壽，還會有心理的愉悅，生命質量的提升。
現在AI人工智能正在被不斷地開發利用，今後可能會有各種的人工智能走入到我們的生活，包括智能的冰箱，可能你購買了食物，往冰箱一放，可能這個冰箱就知道了，你都存了哪些食物，合適不合適，你放的時間太長了，冰箱提醒你，這種食物不適合吃了，應該扔掉了，你買這個食物不合適等等，人工智能會給到非常健康的管理，會融入我們生活之中。可能那是我們健康中國建設，基本上要達到的一個終極目標，高級的目標，人們的生活會更有幸福感，更有獲得感。
中鋼8月賺錢 終結連二虧
你好，粽子
陳銘：您說的這一幕我們在科幻電影裡經常見到，回到家裡，馬上有一個語音的播報，您今日攝入維生素、糖分、澱粉是多少，您需要什麼運動，推薦什麼運動方式等等。科技幫我們做好了梳理，這其實是我們對科技發展的訴求，就是爲人服務，爲我們的健康服務。
您剛纔這麼一說，我腦海中大致浮現出幾個畫面，也許二到三十年之後，首先生命長度將獲得延展，我們能夠有更多的時間和空間，有深度、寬度的延展，我們有多元的嘗試，我們有自由的選擇。同時我們還需要生命的厚度，需要一些時間來沉澱，來體悟，來感受極致的愉悅。有時候需要生命的高度，需要我們站得更高，看得更遠，有更長遠的格局和胸襟，來對自己的生命進行更進一步的規劃和暢想。最後離不開生命的溫度，因爲我們有社會結構，我們有周邊這種和諧包容的環境，我們有家庭，有工作，有不斷讓我們感受到溫暖的情感的牽絆。
紫电改的真纪
阿拉伯人的驕傲日：爆冷踢贏強敵阿根廷的足球狂喜
《毛鋪和文化錄·中國和力》是本站新聞與毛鋪共同打造的高端泛文化類訪談節目，由主持人、知名辯手陳銘主持，對話文化、財經、科技、健康、教育等領域12位行業翹楚，一起探尋中國“和”文化思想。
本站傳媒隸屬於本站集團，旗下涵蓋行業領先的新聞門戶業務以及移動資訊平臺業務，集中運營本站門戶、本站新聞客戶端、本站公開課等核心內容產品，是“內容消費升級的引領者”。
本次節目聯合出品方毛鋪，正是“和而不同”的代表：毛鋪酒融濃、清、醬三香地標原酒，含多種活性成分，一口喝三香，更有草本漿；毛鋪酒兼容幷蓄、品味獨具，蘊含着包容向上、守正創新的文化價值。
一边涨价，一边内卷，上大学变得越来越贵
和而不同，匠心毛鋪。以和，見自我，見時代，見世界。
勞檢明揚母公司 可燃、易燃氣液體無劃危險區域
别烦我修仙
